El chef e investigador gastronómico quién participó en crónicas del taco (serie netflix) declaró que se siente con sentimientos encontrados con la próxima entrega de este premio, agradeció a Abel García,  y a todos los paisanos que lo eligieron “La entrega es honrosa y maravillosa de este premio”,  sobre todo por darle la envergadura a  la esencia que todos tenemos y que es la cocina,  “por nuestras venas corre maíz, porque el POPOl VUH,  dice que fuimos creados hombre y mujer sin distinción  alguna con maíz nixtamalizado, desde esta magia desde esta ciencia y esta creación tenemos una conectividad con la comida  con los ingredientes con la tierra pero sobre todo ese gran valor con la gente que labra día a día con sus manos mágicas maravillosas el campo tlaxcalteca, me siento honrado gustoso con este premio”.